家常快手菜青椒炒鸡丁的做法步骤
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步骤 1
1.鸡胸肉洗净用刀柄拍打使肉质鲜嫩可口,切成小丁放入盘中,加入适量的淀粉使每块鸡丁都均匀裹上淀粉(不易过多),倒入适量的料酒(去味),放入葱段和姜片,搅拌均匀腌制20-30分钟
步骤 2
2. 青椒切小块放入盘中,大蒜切成小块,备用
步骤 3
3.热锅到油放入腌制好的鸡丁,炒制6-7分熟,盛盘备用
步骤 4
4.热锅倒油,放入切好的蒜块,炒制出蒜香,倒入青椒翻炒至变色,倒入鸡丁,锅中倒入适量的酱油(一小勺)继续翻炒至青椒和鸡丁熟透,可以放入一小勺糖(也可不放),加入适量的盐,继续翻炒,盐入味后关火
步骤 5
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5.盛盘开吃吧~
青椒炒鸡丁的做法步骤
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步骤 1
1、鸡腿肉去骨切小丁,开水中煮3分钟捞出沥干备用。
步骤 2
2、青辣椒剖开去籽切成小块,大蒜、生姜切末,小葱切段备用。
步骤 3
3锅中放油爆香大蒜子、生姜,倒入鸡腿肉翻炒片刻,加少许生抽、白糖、盐、鸡精翻炒,再倒入青辣椒炒熟,最后放入葱段装盘🥗就那么简单完成啦!✌️
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