1、黑袋子保存法
这种方法算是最方便的了，把买回来的土豆装进黑塑料袋，防止被晒到。因为被晒到的土豆会产生“龙葵碱”，这是一种毒素，容易引起恶心、呕吐等中毒现象。
2、苹果保存法
苹果会释放出促进果实成熟的气体——乙烯，乙烯可以有效的抑制土豆芽眼处的细胞生长，有效地防止土豆发芽。方法也很简单，就是在保存土豆的箱子里放一个苹果。
3、小苏打保存法
先找一个纸箱，然后底部铺上一层卫生纸，均匀的撒上两大勺小苏打，然后放入土豆，把箱子封起来即可。这是因为纸箱、卫生纸都可以吸收土豆里的潮气，能够有效的延缓土豆腐烂时间，而小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。
扩展资料：
土豆储存期间发生腐烂的原因
1、机械损伤
土豆食用的地下块茎，采收过程中难免会出现挖伤，碰伤等伤口，而出现这些问题的土豆最容易遭受病菌的感染，在高温高湿环境下2～3天就可以腐烂。
2、高温暴晒
许多种植户将要储藏的土豆都会晒一下以晾干土豆，这是绝对不行的，暴晒土豆容易导致土豆发芽霉烂，同时高温也会促使土豆发芽提速，所以堆放土豆不可大堆堆放，以利于土豆呼吸而不至于温度过高导致腐烂。
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