第1个回答 2013-10-27
手腕的力道要掌握好，并不是直上直下似的翻炒，而是在抛上去之后在快到达巅峰的位置时手腕要用里勾一下。可以多练习试试，就会找到感觉的。
第2个回答 2013-10-27
主要是你练的少，再一个你腕部的力量不行，没事你可以用沙子先练，差不多了再用绿豆和黄豆练，熟练后炒菜就没问题了。
第3个回答 2013-10-27
主要是手腕用力，用的是抖劲。
第4个回答 2020-01-18
1，跟你的手壁力气和手腕灵活度有关2，翻锅确实是有点技巧的，你在多看看别人是怎么翻的，看明白了自己回家多练练