北方人有在冬天囤积卷心菜的习惯。毕竟，北方的冬天很冷，蔬菜也很少。卷心菜水分多，耐储藏。它们用途广泛，可以用任何配料烹饪。与北方的寒冷相比，南方的冬天要暖和得多，有很多蔬菜。根本不需要储存卷心菜。其他种类的蔬菜也可以食用。那么接下来一起看看北方人喜欢吃的蔬菜有哪些吧。
1.甘蓝大白菜是南方和北方冬季最常见的蔬菜。种植面积大，产量高，易贮藏，营养价值高。它富含维生素C。多吃可以增强抵抗力。大白菜作为一种蔬菜，常出现在北方人的餐桌上，如大白菜炖粉丝、炒泡菜等。
2、 红薯，红薯在这里也叫红薯。它有红色的心和黄色的心。它的含水量不同，味道略有不同。烤的时候特别好吃，这对很多人来说也是一件好事。因为保存红薯也很容易。买回来的红薯应该保持干燥并放在纸箱里。甘薯可以直接放在纸箱里，放在干燥阴凉的地方。
3.土豆。通常被称为马铃薯，它有高淀粉含量和更多的蛋白质和维生素。它经常被用作主食的替代品，不仅起到饱腹的作用，而且可以补充营养。
4.芹菜。作为一种绿色蔬菜，其维生素C含量很高，可以很好地缓解冬季维生素C摄入不足的问题。此外，芹菜有香味。多吃可以起到清热解毒的作用。
4. 南瓜。南瓜种类繁多，大小不一，又长又圆，营养价值很高。它很容易保存。只要南瓜完好无损，就可以存放在阴凉的地方。此外，储存时间越长，南瓜的口感越好，水分也会流失。
最后，春天的饮食应该清淡，尤其是在北方，那里相对干燥。我们应该少吃油腻的油炸食品，如花椰菜、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜和香椿。
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第1个回答 2021-11-19
北方人爱吃的绿色蔬菜有油麦菜，菠菜，娃娃菜，油菜，豆角等等。
第2个回答 2021-11-19
白菜，菠菜，油菜，油麦菜，白萝卜，这些蔬菜都是非常不错的，特别的好吃。
第3个回答 2021-11-19
北方人的饭桌上经常出现的绿色蔬菜有大白菜，菠菜，油菜，还有胡萝卜等等，尤其是在冬天的时候，北方人很喜欢吃大白菜炖粉条，吃上一碗热乎乎的。粉条菜会让人的血液循环变快，而且不再感觉到特别寒冷。下班之后最想念的就是一碗菠菜面，既可以填饱肚子，还可以品尝到新鲜的菠菜，真是幸福满满。