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石灰碱和面粉一起煮做凉吓放什么更有嚼劲?
如题所述
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第1个回答 2021-04-13
放点白凉粉
白凉粉晶莹剔透,口感润滑,做出来的效果俱佳,入口的效果也非常棒,具体的比例一般包装袋上都有,不同的白凉粉,他的比例也不太相同,需要根据白凉粉的品种选择对水量的多少,做出来凉虾口感才会更好
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请问
做凉虾
用
什么
代替
石灰
水
答:
凉虾因其小、滑、糯、爽,可饮可吃,可小口喝也可大口吞,感觉各有不同。
在凉虾中加入清石灰水、食用碱或石膏
,作用主要是使米浆凝结爽滑,增加米凉虾的自然清香、清甜味。凉虾制作所用材料:糯米、清石灰水(碱水或石膏)、红糖水。方法步骤:1、糯米磨成粉盛入容器,加适量清石灰水搅拌呈糊状;2...
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石灰和碱有什么区别
面粉里面加石灰粉
石灰和面粉累谁贵
特二粉是什么面粉
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双碱法石灰和碱的比例是多少
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