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面粉里搀石灰
面粉
浆糊
里面
加
石灰
水可以吗
答:
不可以。
石灰
水属于碱性物质,在
面粉
中加石灰水会破坏面粉的淀粉质,导致面粉变得黄色并且口感变差。而石灰水中含有氢氧化钙,对人体有一定的刺激性和腐蚀性,如果加入过多,可能会对人体健康造成危害。
生
石灰
加在粉条里起什么作用
答:
轻质碳酸钙(生
石灰
)可作为膨松剂、
面粉
处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。加在粉条中可以定形,增加韧性,耐煮而不糊不烂,但必须严格控制添加量。
石灰
和
面粉
一起做饭会死人吗
答:
石灰
不是食品,不能和
面粉
一起做饭。但是真要混入了微量石灰,只要数量极其微小也不至于死人。因为它的成分主要只是氢氧化钙,不是毒品,但是有一定的腐蚀性,可能会对食道等器官造成一定伤害。
有些不法分子在
面粉里
加入了
石灰
粉,是生石灰还是熟石灰?人吃了会有...
答:
石灰粉
有股很呛鼻子的味道。而且熟石灰抓在手里很有点烫烫的感觉。
面粉
则没有上述的感觉,而且面粉比石灰粉要细滑很多。它们唯一的相同点就是颜色都一样都是白色而已
荞面和面为啥用
石灰
水
答:
在制作荞面的时候用
石灰
水来和面是为了让做出来的面条更加劲道且不容易断裂,许多人一般都是在加入石灰水之后再添加一点碱面,但是我们自己在家里制作荞面的时候要求不必这么高。我们平时在家里制作荞面的时候只需要将普通
面粉
和...
石灰
和
面粉
一起做饭会死人吗
答:
不会死人的,但是使用过度会造成消化道烧伤。
石灰
无毒,在农村还用它制作凉糕。但它与水反应生成Ca(OH)2,会放出大量热,会烧伤皮肤。且Ca(OH)2是碱,会腐蚀皮肤。在农村有用石灰熬粥的习俗,准确来说是没有必要的。
面粉中
加了
石灰
粉,为什么好多人如我一样没有吃出来
答:
适量不会有害,就看添加的
石灰
粉有没有重金属和其他有污染的杂质。
面条里允许添加的
石灰
粉比例
答:
1:0.02。制作荞面时用
石灰
水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂,许多人在加入石灰水后还会再添加一点碱面,面条里允许添加的石灰粉比例为1:0.02。面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或...
面粉
增白剂的
石灰
风波
答:
所以
面粉
增白剂中含有碳酸钙很正常。报道中厂家使用的“
石灰
粉”其实就是食品添加剂—碳酸钙,是常用于各种食品的营养强化剂,不必为此大惊小怪。常用的补钙营养强化剂—碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙,是石灰石经过粉碎...
...颜色的面团、他说面里掺少许
石灰
水既可~是建筑用的那种
答:
把干净的生
石灰
块放在碗里把水加满,这时石灰慢慢化开,沉淀一会,用勺子把表面的脏东西撇出去,和面时就加这种水,把面掺均匀,加石灰水时用手搅拌一下石灰水,稍微停顿个两三秒就倒进面里,碗里倒水不要一次倒完,因...
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