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面粉里面加石灰粉
生
石灰加
在粉条
里
起什么作用
答:
轻质碳酸钙(生
石灰
)可作为膨松剂、
面粉
处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。加在粉条中可以定形,增加韧性,耐煮而不糊不烂,但必须严格控制添加量。
生
石灰
和
面粉
混合会爆炸吗
答:
生
石灰
和
面粉
混合不会爆炸。生石灰和面粉不能爆炸,爆炸就是剧烈燃烧,属于化学反应。生石灰在空气中不能燃烧无法爆炸。
面粉
增白剂的
石灰
风波
答:
媒体报道《
面粉
增白剂
加石灰粉
被指要出人命》在网上以及社会引起很大反响,而报道中声称的某公司在面粉增白剂(应为面粉处理剂)中使用了石灰粉,是要人命的事情是值得商榷的。所以面粉增白剂中含有碳酸钙很正常。报道中厂...
面粉中加
了
石灰粉
,为什么好多人如我一样没有吃出来
答:
适量不会有害,就看添加的
石灰粉
有没有重金属和其他有污染的杂质。
面粉中
为什么加碳酸钙?
答:
所谓
石灰粉
就是食品添加剂-碳酸钙,是常用于各种食品营养强化剂,不必为此大惊小怪.碳酸钙有两种:一种是重质碳酸钙,是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂;另一种是轻质碳酸钙,是石灰石经过煅烧制得.报道声称江苏“...
石灰
和
面粉
一起做饭会死人吗
答:
不会死人的,但是使用过度会造成消化道烧伤。
石灰
无毒,在农村还用它制作凉糕。但它与水反应生成Ca(OH)2,会放出大量热,会烧伤皮肤。且Ca(OH)2是碱,会腐蚀皮肤。在农村有用石灰熬粥的习俗,准确来说是没有必要的。
面条
里
允许添加的
石灰粉
比例
答:
1:0.02。制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂,许多人在
加入石灰
水后还会再添加一点碱面,面条
里
允许添加的
石灰粉
比例为1:0.02。面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或...
有些不法分子在
面粉里加入
了
石灰粉
,是生石灰还是熟石灰?人吃了会有...
答:
石灰粉
有股很呛鼻子的味道。而且熟石灰抓在手
里
很有点烫烫的感觉。
面粉
则没有上述的感觉,而且面粉比石灰粉要细滑很多。它们唯一的相同点就是颜色都一样都是白色而已
面粉里
掺
石灰
答:
一、过氧化苯甲酰是否破坏了面粉的营养 在
面粉中
添加了过氧化苯甲酰是否会破坏面粉的营养性是大家比较关心的问题。这主要是因为面粉中的色素是类胡萝卜素,其中主要的成分β-胡萝卜素含有不稳定的共轭双键,具有一定的颜...
有人说兰州拉面为了保持筋道放了
石灰粉
,这是真的吗?
答:
首先我们对于这一点先来解释两个不同的东西,蓬灰和“硼灰”,蓬灰的主要成分是碳酸钾,硼为黑色或银灰色固体,所以说如果江鹏家在拉面当中就会呈现黑色的现象,所以说在平时的时候,拉面当
中加入
的是蓬灰。大家听到这里之后...
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面粉中加入石灰粉的目的
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面里加石灰
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面粉里搀石灰
面粉加石灰