乳糖酶和乳果糖是一种东西吗

Question

如题所述

Answer 1

两种不一样的
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构 。
乳果糖，系人工合成的不吸收性双糖，在肠道内不被吸收，可被结肠细菌分解成乳酸和醋酸，使肠道pH降至6以下，从而可阻断氨的吸收，减少内毒素的蓄积和吸收使患者血氨降低或恢复正常，并由昏迷转为清醒。 乳果糖还具有双糖的渗透活性，可使水、电解质保留在肠腔而产生高渗效果，故又是一种渗透性泻药，因对肠道无刺激性，亦可用于治疗慢性功能性便秘。
说白了，乳糖酶是使糖分解的一种物质，而乳果糖是一种糖。

Answer 2

乳糖酶和乳果糖不是一种东西。




乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。




乳果糖，是一种不被人体消化吸收，直接到达大肠，在肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,又称双歧因子。