蒸十五到二十分钟。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
蒸螃蟹的方法：
1、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
（1）锅底放适量水；
（2）放上蒸屉蒸15—20分钟（可以放俩片姜片）；
（3）蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透；
（4）口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
扩展资料：
食用禁忌——
1、虚寒人士不宜吃
2、皮肤敏感人士不宜吃
3、胆固醇过高人士不宜吃
4、孕妇不宜吃
5、切忌半生熟吃
大闸蟹性寒，蘸料里面要加生姜和红糖，不吃甜就只放生姜，其实生抽也不需要加。原汁原味最好。有些人觉得大闸蟹寒性，所以蒸的时候，会在大闸蟹肚皮底下垫姜片，不建议这样做，会破坏大闸蟹的味道。实在要加，可以将姜片放在水里。大闸蟹有一些部位是不能吃的：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮。
参考资料：百度百科-中华绒螯蟹
参考资料：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-30
第2个回答 2019-09-27
第3个回答 2014-09-24
大闸蟹不用解绳子，肚皮朝上，切几片姜放在大闸蟹肚子上，高火蒸15分钟。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2014-09-24
15分钟就可以了