羊内脏是指由羊的头、心和肺制成的小吃。羊内脏不仅味道独特，而且很耐嚼，有很高的营养价值。因为价格比羊肉低得多，所以很受人们欢迎。羊内脏也是一种很好的保健品，含有大量的蛋白质。羊杂和羊肉的营养价值如何？
1.羊杂的营养价值
羊杂符合中医营养中“养脏养脏”的理论，具有壮阳、健脾和胃、养肝明目、益气养血的功效。在气候较冷的北部和西部地区，羊杂可以补充肌肉，散寒御寒。可温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等疾病。可温补肝肾:用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、寒痛。可补血温经:用于产后血虚、经络寒引起的腹痛。可胃粘膜保护:羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
2.羊肉的营养价值
羊肉富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙和铁的含量明显高于牛肉和猪肉，胆固醇含量低，是一种很好的滋补食品。羊肉性质温和。羊肉经常在冬天吃。它不仅能增加人体热量和御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、虚寒疾病都有很大益处。它具有补肾壮阳、补虚温补的功能，适合男性经常食用。
3.适用人群
适合普通人食用，尤其是身体瘦弱的人，适用于胃气虚弱、恶心、厌食、盗汗、尿频的人群。
羊杂和羊肉具有不同的营养价值，但是也应该注意自己是否能食用。
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