11问答网
所有问题
山羊和绵羊哪个膻味重
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-09-12
肯定是山羊了,因为山羊是野生养的,绵羊是人工培养的。新疆人平时只吃绵羊肉而很少吃山羊肉,不吃山羊肉的原因就是据说山羊肉膻味大。
近些年有所变化,每到冬季,北疆各地的人们会专程去哈萨克牧民家里吃一种叫驹骊(音)的山羊,由于那山羊啃食了冰雪覆盖的草,所以人们称之为“冰碴子驹骊”,不仅没有膻味,而且肉质细腻,味道鲜美。乌鲁木齐米东区白杨河乡附近有一个类似牧家乐的地方,那儿每到秋末冬初,家家户户都会挂出“冰碴子驹骊”的招牌,生意很红火。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/F2PPqPF7M7SPv7q787q.html
相似回答
绵羊和山羊哪个膻味重
答:
1. 山羊的膻味通常比绵羊更重
。2. 这一差异主要由于山羊脂肪中含有的4-甲基辛酸,这种脂肪酸在烹饪过程中挥发,产生明显的膻味。3. 相比之下,绵羊的肉质较为松散,脂肪含量较高,因此膻味相对较轻。4. 羊肉的膻味受多种因素影响,包括产地、饲料、品种、年龄、部位以及肥瘦程度等。5. 例如,公羊的...
大家正在搜
母羊的生理结构和人像吗
没膻味的是绵羊还是山羊
羊肉串一般用山羊还是绵羊
山羊和绵羊哪个日起来好
山羊肉和绵羊肉区别
山羊和绵羊哪个肉更膻
山羊跟绵羊比哪个肉更好
羊肉是绵羊还是山羊
羊汤是山羊还是绵羊好