为什么土豆青皮后不能食用啊?

Question

如题所述

Answer 1

青皮土豆含有一种毒素叫龙葵素，消掉应该对人体没有什么大的副作用

Answer 2

青皮土豆含有一种毒素叫龙葵素。
　　龙葵素又叫龙葵碱，茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。龙葵素是一种天然毒素，中毒多发生于是食用发芽的土豆，未成熟的西红柿中也含有该物质。