第1个回答 2021-09-11
因为她们不清楚味精的制作过程
第2个回答 2021-08-20
实际上味精是很安全的。味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸就是一种氨基酸，是组成蛋白质的基本成分，很多天然食物中都有，并不是什么有毒物质。现代食品工业中，味精是用微生物发酵粮食、淀粉等原料生产出来的，也就是现在的鸡精，很多家庭都会用得上。
味精与食盐搭配更佳，单纯加盐的菜，吃起来除了咸味，可能你还感觉到一点苦涩。确实，不管味精还是食盐，除了鲜味、咸味，都还有苦味、酸味。在有食盐的汤水中加入味精，鲜味会更明显，因为酸味、苦味会被抑制。
怎样科学食用味精呢？不宜低温烹饪，很多人拌凉菜也爱放味精，但是味精在低温时不易溶解。所以拌凉菜时，最好先用温水将味精化开。合适的时间放味精，炒菜时应该什么时候放入味精呢？由于味精不能在高温环境下长时间烹煮，即将出锅时放味精是最适当的。除此之外，不是所有菜都适合放味精的，因为味精的鲜味比较大，很容易掩盖一些食物原本的味道，所以像一些海鲜类就不要加味精了。
味精与食盐搭配更佳，单纯加盐的菜，吃起来除了咸味，可能你还感觉到一点苦涩。确实，不管味精还是食盐，除了鲜味、咸味，都还有苦味、酸味。在有食盐的汤水中加入味精，鲜味会更明显，因为酸味、苦味会被抑制。
怎样科学食用味精呢？不宜低温烹饪，很多人拌凉菜也爱放味精，但是味精在低温时不易溶解。所以拌凉菜时，最好先用温水将味精化开。合适的时间放味精，炒菜时应该什么时候放入味精呢？由于味精不能在高温环境下长时间烹煮，即将出锅时放味精是最适当的。除此之外，不是所有菜都适合放味精的，因为味精的鲜味比较大，很容易掩盖一些食物原本的味道，所以像一些海鲜类就不要加味精了。
第3个回答 2021-08-20
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。主要作用是增加食品的鲜味，少量使用在一定程度上可以增加食欲。但食用过多，超过机体的代谢能力时可能引起危害。
1.谷氨酸钠容易与孕妇血液中的锌结合，形成不能被人体所利用的谷氨酸锌后随尿液排出体外，导致孕妇体内锌的水平降低。而锌对胎儿生长发育有重要作用，如果孕妇缺锌，可能会影响胎儿的正常发育。
2.谷氨酸钠摄入过多可能引起孕妇体内钠离子水平升高，容易导致妊娠高血压，对孕妇自身和胎儿的生长发育都有一定的负面影响。
1.谷氨酸钠容易与孕妇血液中的锌结合，形成不能被人体所利用的谷氨酸锌后随尿液排出体外，导致孕妇体内锌的水平降低。而锌对胎儿生长发育有重要作用，如果孕妇缺锌，可能会影响胎儿的正常发育。
2.谷氨酸钠摄入过多可能引起孕妇体内钠离子水平升高，容易导致妊娠高血压，对孕妇自身和胎儿的生长发育都有一定的负面影响。