用料
蛋清 65克
糖粉 30克
淡奶油 10克
低筋面粉 35克
可可粉 7克
黄油 40克
嘎嘣脆|网红小饼干可可脆片|烘焙小白可做的做法
准备好所有食材。
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蛋清➕糖粉，搅拌至糖粉完全融化。
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倒入淡奶油拌匀。
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低筋粉➕可可粉混合后过筛到蛋清液中，拌匀。
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黄油隔水融化，加入面糊中。
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拌匀成细腻的面糊。
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挤到烤盘上，送入烤箱155度烤15分钟左右。
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用巧克力画出表情，即可。
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第1个回答 2020-09-05
家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。
食材
中粉150g
鸡蛋1个
黄油100g
砂糖50g
方法/步骤
中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把面团擀成面皮，要薄厚均匀
用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
食材
中粉150g
鸡蛋1个
黄油100g
砂糖50g
方法/步骤
中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
把面团擀成面皮，要薄厚均匀
用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
第2个回答 2020-11-08
第3个回答 2020-09-04
小烤箱之超好吃超简单の蛋黄饼干
蛋黄 2颗,糖粉 40g,植物油 20g,低筋面粉 120g,盐 一小撮
低筋面粉先过筛
顺序是蛋黄→糖粉+盐→植物油→过筛的面粉分2~3次加，每加一次材料都要搅拌均匀才能加入下一样哦！
烤盘隔铝箔纸放入小烤箱烤5分钟~
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