第1个回答 2020-09-19
主要材料：全麦面粉600克,粉丝120克,虾米音乐60克
辅材：萝卜350克
调味品：盐8克,鸡精3克,白糖15克,米酒10克,鸡精粉6克,醋10克,芝麻油20克,动物油（提练）50克,碱1克,酵母菌15克 虾皮粉丝包的特点：此包细嫩味正，口味淡鲜美。
1.将粉丝放进水里泡软后，放进开水中焯熟，捞起来，剁碎；虾皮泡开，剁碎；箩卜清洗，擦成丝，放进少量食盐翻拌，腌约30分钟，挤干水份。
2.将粉丝、虾皮、箩卜放进盆中，添加米酒、食盐、糖、色拉油、动物油、鸡精和鲜鸡精粉翻拌，即是包馅。
3.将小麦面粉与酵母菌掺在一起，用温开水合好、揉匀，待面糊进行，对入适当食碱，揉匀揉透，分为尺寸匀称的面剂，擀成圆皮，将包馅放进圆皮的正中间，收口捏住，即成小笼包生胚。
4.将小笼包生胚放置屉中，用灶火开水煮熟，就可以与白醋一起上菜服用。
以便使粉丝包的味儿更为的爽口，大伙儿还可以依据自身的口感，添加一些自身喜欢的食物，例如虾皮、水豆腐、猪瘦肉这些，食物的配搭不一样，其做法也是会出现一点点的不一样的，可是味儿全是很美味爽口的，大伙儿能够做一下。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-19
很多人都喜欢用面食作为早餐，而包子就是个不错的选择。包子作为咱们中国一道非常受欢迎的特色美食，其馅料的种类也是多种多样的，像我们平时吃的最多的莫过于各种蔬菜馅的包子了，什么包菜馅，韭菜馅，大白菜馅都是比较常见的，不光味道好营养也是很丰富的。
这些包子馅虽然好吃，不过都已经吃腻了，今天小编给大家分享的是另一种很特别的包子馅，就是用粉丝做的包子馅。说到粉丝，很多人都习惯用来煮着吃或者炒着吃，其实用来做成包子馅也是非常美味的呢。第一次做了这个馅的包子，儿子一吃就停不下来了，一口气就吃6个，作为老母亲表示很欣慰啊。像小编这样做的粉丝肉馅，比韭菜馅还好吃，没吃过太可惜。接下来跟着小编一起看看猪肉粉丝包的具体做法吧，喜欢吃包子的可以试试哦。
【猪肉粉丝包】
准备食材：面粉300克，温水150ml，酵母3克，猪瘦肉，粉丝1扎，葱，食用盐，油，生抽，蚝油，老抽。
做法：1.第一步我们先来揉面团，因为现在天气比较冷了，面团发酵需要更长的时间。我们把酵母先倒入水中，不用搅拌等它自行化开，然后把酵母水倒入面粉中搅拌成无干粉的棉絮状，再揉成光滑面团，用盖子盖好放在温暖的地方进行发酵。
2.第二步我们来做馅料，把粉丝煮熟，然后捞出来切碎。
3.接下来是炒肉末，肉末先用适量盐、生抽搅拌腌制，锅里放油烧热后倒入肉末翻炒，加入老抽和水煮开，最后再倒入葱末拌几下，稍微留一点汤汁（大概就下图这么多），不要一下炒干了。
4.肉末炒好了以后连汤汁一起倒入粉丝中拌均匀（带点汤汁淋入粉丝很容易就拌开了），美味的包子馅就做好了。
5.这是面团发酵2倍大的样子，如果发酵很慢的话，在锅底下放一勺热水，把面团放到锅里发酵会更快一点。
6.把面团挤压排气再揉匀，分成小面团剂子擀成圆形面皮。
5.装入馅料后，捏出褶子、封口（其实小编也不是很会捏包子形状，不过这看着也不难看吧，嘿嘿）。
6.把做好的粉丝肉包放入蒸锅层，盖好再发酵至1.5倍大，然后中大火蒸15分钟就可以了。美味的粉丝肉馅包子就完成了，喜欢吃的赶紧试一试吧~
第3个回答 2020-09-19
粉包
粉包是广州从化特有的农家美食，以类似于猪肠粉的粉皮切成三角形包裹着不同的馅料做成的美食。
中文名
粉包
主要原料
面粉
主要营养成分
蛋白质
口味
依据个人风格来定
广州从化特有的农家美食。粉包并非包子，而是用晶莹剔透三角粉皮包裹着各种馅料的一种食物。
制作简单，馅料可以根据个人口味作出变化，每一只都精致小巧。
刚刚好一口能吃掉，是从化人的挚爱。
从化人一般会在早餐配以粥来吃，
在从化，无论是街边摆摊的还是精致店面的早餐店，都会有粉包，一般3-5元一份，一般早餐店都以沙葛、豆角粒加猪肉做馅料，自己在家包的话，通常都会加入虾米、冬菇等使味道更丰富。
做法：
1、从化本地会有专门的粉包皮卖，其他地方可以用猪肠粉摊开，用刀切成一小块三角形，大约就是包好后一口刚刚吃掉的大小，把自己喜欢的已熟馅料放在中间，包起来后再蒸2,3分钟就可以吃了。
第4个回答 2024-05-17
粉包：烘焙界的秘密武器
烘焙世界中，粉包是一项神奇的成分，能轻而易举地赋予糕点、面包和饼干异常美味。它们往往由各种香料、香*和膨松剂混合而成，带来独特而令人难以忘怀的风味和蓬松的口感。
制作完美粉包的艺术
制作美味的粉包需要仔细考虑每个成分的比例。以下是一些关键步骤，可帮助你制作出令人惊叹的粉包：
选用优质原料：从高质量的香料和香*开始，它们的香味和风味会直接影响粉包的品质。选择新鲜研磨的黑胡椒、肉桂和姜粉，以及浓郁的香*精、香*豆荚和柑橘皮。
找到完美的平衡：粉包的魅力在于香料和膨松剂的和谐搭配。根据你的个人喜好和烘焙项目的类型调整比例。例如，对于温暖而辛辣的粉包，可以多加一些肉桂和姜粉；对于清新的粉包，则可以多加一些柑橘皮和香*精。
细致混合：将所有成分放入一个干净的碗中，用叉子或打蛋器轻轻搅拌至均匀。确保香料和膨松剂充分混合，这样才能在烘焙过程中均匀释放风味和蓬松度。
密封保存：做好粉包后，将其储存在密闭容器中，置于阴凉干燥处。这将有助于保持其新鲜度和风味。
粉包的用途广泛
粉包的用途广泛，为你的烘焙增添无限风味和蓬松度。以下是一些常见的用途：
提升蛋糕和纸杯蛋糕的风味：在蛋糕或纸杯蛋糕糊中加入粉包，带来浓郁的香气和难以抗拒的口感。
增添面包和卷的香料：在面包和卷中加入粉包，营造温暖而诱人的香味。
让饼干松软可口：在饼干面团中加入粉包，打造出蓬松酥脆的饼干，每一口都令人愉悦。
提亮烘焙食品的颜色：某些粉包，如姜黄粉包，可以为烘焙食品增添明亮的色彩。
进阶技巧：自制粉包
如果你想进一步提升烘焙技能，不妨尝试自己制作粉包。这样做可以完全控制成分和比例，打造出完美契合你的口味和烘焙需求的粉包。以下是自制粉包的一些进阶技巧：
实验不同的香料：除了常见的香料，你还可以探索其他香味，如豆蔻、肉豆蔻和藏红花。
添加酸味：一小勺柠檬汁或苹果醋可以为粉包增添一丝亮丽的酸味。
创造季节性粉包：根据季节和节日，使用时令香料和香*创造出独特的粉包。例如，圣诞节期间可以使用肉桂、丁香和肉豆蔻，而春天则可以使用柑橘皮、薰衣*和洋甘菊。
保存并分享：自制粉包可以储存在密闭容器中长达数月。你还可以将它们装在小袋子或小罐子里，作为礼物送给你热衷烘焙的朋友和家人。