红烧肉怎么做到肥而不腻？

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉 原料：五花肉一块(切成一厘米见方的条状)、酱油、料酒、生姜、白糖、冰糖、盐。 做法： 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁就做好了。

Answer 2

红烧肉～肥而不腻入口即化

Answer 3

红烧肉肥而不腻 就是太废饭了

Answer 4

你知道怎么做红烧肉肥而不腻吗？

Answer 5

要用五花肉，先用水煮，记得是凉水下锅，煮开后捞出晾干，然后把肉放进炒锅记得是干锅小火慢慢把油榨出，再烧菜就不会油腻了。