炒年糕要怎么做？

Question

韩国那种炒年糕，还有酱料哪里有卖的

Answer 1

年糕和芝士搭配，再做一份超满足的辣炒年糕，绝对一秒钟爱上~

Answer 2

主要材料：当然是年糕（年糕在各大超市都有卖，压缩的透明包装，年糕有切好的纹路，价格大约为5-7元一包）
韩式辣酱（韩式辣酱在麦德隆超市和一些售卖韩式食品的小店都有，太阳牌的那种，味道很正哦！）
配料：洋葱和大白菜，胡萝卜（不喜欢吃洋葱的不用放洋葱，味道一样好，我就不放洋葱的）
切法：白菜切宽条状，大概两寸的样子，萝卜也一样切
年糕斜着切，大概也是1.5~2寸的样子

开始开锅了：
1放上少许植物油，先把萝卜和洋葱炒一下（稍稍炒一下就可以啦）

2放上主角年糕，马上加入水（约一人份年糕加入一饭碗的水）

3加入2-3勺匙的辣酱到锅里一起煮（辣酱依个人口味放）

4待水慢慢收干时，放入少许的鸡精和少许的盐
哈哈哈~~~美味辣年糕就快大功告成落！

5待水收干到九成后，如果看到锅里变得红红的，粘粘的就可以出锅啦！

美味的年糕就摆在你面前啦！！方法是不是很简单呢！快试试吧！本回答被网友采纳

Answer 3

上海炒年糕 材料 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇 调味料 糖、酱油、盐、米酒（白兰地） 烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅 3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下 4.起锅前稍微拌炒一下即可 宁波炒年糕 材料：年糕 6条, 白菜225公克,笋片 225公克 , 猪肉113公克,盐 1/4茶匙 , 味精1/4茶匙, 酱油1/2茶匙,水2大匙 , 油 1大匙 作法步骤： 1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。 2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮 3 分钟后，翻炒数下，即可。 小建议（经验）： 年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。 肉丝炒年糕 主料：水磨年糕。 辅料：精瘦肉、韭黄。 调料：盐、鸡精、白糖、生抽、热猪油。 做法： 1.将水磨年糕切片，浸泡在水中； 2.精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用； 3.坐锅点火放入油，油五成热时放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火，然后在菜上面均匀地铺上事先泡好的年糕片，加盖焖3分钟，再改成中火焖2-3分钟； 4.开盖加入适量的生抽，将年糕及韭黄和肉搅拌均匀，加上一勺热猪油出锅即可。 试试吧,香香的肉丝炒年糕,好吃!呵呵

Answer 4

炒年糕
做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

操 作:
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi123.com)

营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...【所有糯米菜谱】

洋葱 - 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历...【所有洋葱菜谱】

Answer 5

韩式泡菜炒年糕 由 开饭喇美食网 提供 口感不错，值得一试 菜系：韩国菜 菜式类别：主菜 取材：蔬菜 烹饪方法：炒 点击数：82难度：初学15分钟材料及份量:
泡菜适量
年糕适量 调味料:
色拉油少许
蒜泥少许
辣椒酱1勺
白糖适量
制法:

美食每刻：
1.将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用；将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。
2.在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香，加入泡菜继续煸炒，将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒，这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出，放入泡菜里用锅铲翻匀。
3.根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。