韭菜饼怎么做 韭菜饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

Answer 2

Answer 3

需要提前准备好的材料包括：韭菜 30克、盐肉 5克、冬菜 10克、鸡蛋 2个、面粉 100克、生粉 30克、盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 2克。

1、韭菜、盐肉、冬菜切细，加入两个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、姜末。

2、再加入面粉和生粉，然后加水，调和成浆。

3、锅里放一点点油，然后倒一勺子面浆进锅里。

4、朝一个方向旋转，把它摊成一个饼的样子，然后将饼翻转一个面，底面朝上再煎至金黄就可以了。

5、盛出，这样就完成了。

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Answer 4

材料：主料玉米面160克，小麦面粉16克，韭菜150克，辅料鸡蛋3个，盐5克，净水160克。

1、准备食材。

2、碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面。

3、鸡蛋打匀备用。

4、起油锅，炒鸡蛋碎，盛出备用。

5、韭菜切末备用。

6、碗中加入鸡蛋碎、盐、香油，搅拌均匀。

7、热锅冷油，放入面团，压平。

8、将韭菜鸡蛋馅均匀铺平。

9、加盖，中火烘5分钟。

10、成品，出锅开吃。

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Answer 5