鸡肉怎么做菜好吃下饭

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

主料鸡腿5个 红萝卜3根 土豆2个
辅料葱2根 姜5片 大蒜6粒 新鲜辣椒（小）4个 老干妈豆豉酱少量
下饭鸡的做法步骤
1. 鸡腿去骨取肉，肉切小块，大概拇指尖大小。将肉放入碗中，放黄酒（也可用米酒，米酒更香），水淀粉，老抽，糖，抓腌，腌30分钟以上，保证鸡肉入味
2. 姜切薄片，蒜拍烂不用切小，辣椒切圈，葱切段再切丝，萝卜土豆削皮后切丁，土豆放入水中泡着洗去淀粉
3. 锅烧热，放少量油，将萝卜丁入锅炒2分钟后，土豆丁下锅，炒到两丁8成熟时捞出，控油。再起锅，放油，下鸡块炒直八成熟，鸡块变色，捞出，控油。
4. 开火热锅，少量油，姜蒜倒入，炒香，放入老干妈豆豉酱炒香，放入鸡翻炒，炒5分钟后放入萝卜和土豆丁，炒熟后再放生抽，然后是辣椒圈和葱丝，放入少量盐，炒匀，装盘本回答被网友采纳

Answer 3

料
鸡肉240g
辅料

番茄酱2勺
茄汁鸡片的做法步骤
茄汁鸡片的做法1.
准备食材
茄汁鸡片的做法2.
斜刀把鸡胸脯肉打成薄片
茄汁鸡片的做法3.
加入一些料酒，少许盐，半勺生粉，抓匀，腌制15分钟
茄汁鸡片的做法4.
搅拌成这个状态备用
茄汁鸡片的做法5.
热锅热油，油温不用太高。筷子放进去上面会冒小泡就好。下​鸡片下锅油炸
茄汁鸡片的做法6.
看着颜色变深，就能捞出来​
茄汁鸡片的做法7.
锅里倒一点点油，煸炒蒜片
茄汁鸡片的做法8.
蒜片稍微焦黄的时候倒入2大勺番茄酱，拌匀后倒入一点水淀粉​，煮沸
茄汁鸡片的做法9.
倒入刚刚炸好的鸡片，快速翻炒，让鸡片裹上茄汁

Answer 4