初三吃什么

Question

如题所述

Answer 1

合子。
合子是北方地区人们在大年初三这天必备的一款美食,民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转,子为圆形,代表团团圆圆、和和美美,还有和气生财、财源广进的意思。初三有吃合子的习俗。

Answer 2

大年初三吃饺子。

饺子（Dumpling），又称水饺，汉族传统面食。其由馄饨演变而来  ，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史   。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。