排骨苦瓜汤，凉拌苦瓜怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌苦瓜首先把苦瓜切成一片一片的，然后放在水里面进行冲洗一下，这样的话可以把苦瓜的味道去除，然后呢再撒一些盐进去凉拌 。

Answer 2

苦瓜如果不焯水的话，里面的草酸含量过高的话，是容易结石的，而且苦瓜不焯水的话，也会很苦。不管是凉拌还是做苦瓜，排骨汤都建议先焯个水，焯完水之后，把苦瓜栽在凉水里面淘洗两遍，然后再做你想做的食材，就会好一点儿。本回答被网友采纳

Answer 3

苦瓜想要去除苦味儿的话，必须用开水焯一下。把苦味去掉，这时候拌出来的苦瓜才好吃，而且也筋道。

Answer 4

排骨苦瓜汤，凉拌苦瓜，怎么做才好吃？排骨苦瓜汤，凉拌苦瓜要做的好吃，必须把苦瓜清理好，不能有太多的苦味。

Answer 5

其实就是要去除苦瓜中的苦味呗。如果煮汤，那就先用盐水焯一下。如果凉拌，就用凉的盐水泡至少半小时，那就基本没有苦味了。