首先，将牛尾分割成适当大小的段，然后放入预热的烤箱中，直至其表面呈现出诱人的金黄色。
接着，将胡萝卜和洋葱剁成块，用油炒至香味四溢。随后，加入番茄酱、百里香和面粉，充分炒匀后，倒入预先准备好的牛肉汤。接着，将烤好的牛尾段投入其中，搅拌均匀。将火力调至最大，待汤烧开后，转为小火慢炖，直到牛尾变得酥软可口。
待牛尾炖煮完毕，将其从汤中取出，滤掉固体物，只保留去骨后的肉，切成小丁。另外，胡萝卜、洋葱、西芹和土豆也切成与牛尾同样大小的丁备用。
在另一锅中，加油热锅，先炒香洋葱、西芹、胡萝卜和土豆，接着倒入红酒，让其稍微浓缩。然后，将炒过的蔬菜丁倒入牛尾汤中，继续慢炖，直到蔬菜粒变得软糯。最后，加入切好的牛尾丁，调入适量的辣汁、美极酱油、盐和胡椒，增添风味。
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