冰糖心苹果其实是苹果得了“水心病”，具体原因是“苹果缺钙”，其中包括果树缺钙和土壤缺钙；存在水心病的苹果吃起来更加甜美。
甜到心里，甜过初恋，口感很独特，正是这“冰糖心”，使苹果变得非常甜，深得人们喜欢，而有人却吃得小心翼翼，因为听说冰糖心苹果是一种病，对人体有害，真的是这样吗？
糖心是种病，糖心形成的原因，第一高海拔地区，第二是采摘过晚，说白了收购商看到糖心，半价他都不敢收，根本不容易储存，5到7天都能坏，糖心苹果有时候，外面看不出来，其实里面已经坏了，跟人喝了百草枯一样，先烂芯，好多人以为他买糖心，换以为买到宝了
我们这里每次我去买苹果，店家说是糖心苹果，然后我就买了，吃的时候没有一个是糖心的，去问他的时候，居然说糖心苹果不一定是糖心的，后来再也不买了
在果实成熟时要晚些采收，这个时期这些地区昼夜温差大，造成果肉细胞破裂，细胞液渗出，形成的糖心，和缺钙形成的水心病是两回事。
这个和干旱却又不缺水分是一样的。我们这边大西北就是那样。我们这边的苹果特别好，而且是出口的。静宁苹果庆阳苹果你知道吗？这可是参加过大赛获得冠军的地方。苹果含糖量高，水分大酥脆可口。
糖心苹果的特点就是，苹果内部果肉部分，颜色较深，半透明装的硬块，吃起来比较甜。
糖心苹果多形成于十月份霜降以后采摘的苹果。昼夜温差大，苹果开启自身的御寒功能，糖分慢慢堆积而形成。
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也一样甜脆味十足。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考