第1个回答 2021-08-01
韭黄炒蛋
食材:韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮
【制作步骤】
1、在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄,把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。
2、把鸡蛋磕入碗中加入少许的白胡椒粉,然后加入一小匙的清水搅打均匀。
3、锅热适量的油倒入鸡蛋液摊开煎制
4、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒,翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。
5、一道非常下饭经典的韭黄炒蛋就做好了
小贴士:
1、韭黄在清洗的时候,一些腐烂的丝叶都要摘除倒。
2、鸡蛋加入少许的水,口感更好也不会炒焦了。
3、如果喜欢辣椒可以加入少许干辣椒,味道更好哟。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-11
先把韭菜切断,鸡蛋打在大碗里搅拌均匀,起锅烧油放入鸡蛋液打散断生捞出,再起锅烧油放入韭菜和鸡蛋,盐,海鲜酱油大火翻炒几下就好了。
第3个回答 2020-12-11
韭黄洗净切寸段,鸡蛋打散成蛋液。炒勺放油,油热后倒入鸡蛋液炒熟,倒入切好的韭黄大火快炒,倒入味极鲜,放盐调味。本回答被网友采纳