猪肉皮下面有黑点及黄色斑点，请问能不能吃？
今天在市场买了半斤猪肉，发现在猪肉皮下有黑点及黄色的斑点，直径有1-2mm左右，侧面暴露在空气中的地方黑点较多，切开后里面黑点黄斑较少，而且只在猪皮下面才有，猪皮表面完全正常，与正常猪肉看不出有什么不同，肥肉及瘦肉也没有斑点，完全正常。请问有谁知道这是怎么回事？这种肉是不是病猪肉，还是天气太热造成的？这种肉可不可以吃？ 可以到我的百度空间里看图 http://hiphotos.baidu.com/%BA%DA%C9%BD%BD%CC%D6%F7/pic/item/1799c0a7fcccfcd6d043589b.jpg
http://hi.baidu.com/%BA%DA%C9%BD%BD%CC%D6%F7/album/item/1799c0a7fcccfcd6d043589b.html#IMG=aff8c1a9b9d8fbbf1f17a29b
肉的两端，即暴露在空气中的部分黑点黄斑较严重，图片上切下来的一块就是在两端的肉，拿在手上的是中间部分的，黄斑较少，但还是有。肥肉及猪皮我全扔了，瘦肉已经煮好了
不要食用，新鲜的猪肉是不会呈现这样的状态。
购买猪肉时，可以根据肉的颜色、外观、气味等判断质量好坏。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色；放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。
病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，说明是病猪，健康猪的毛根应是白净的。
扩展资料：
3种猪肉千万不能买
1、表面没光泽的不买。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
2、摸起来黏手的不买。猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。
3、闻时有异味的不买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均会有腐臭味，而新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
参考资料来源：人民网-如何挑选新鲜猪肉？这3种猪肉千万不能买
参考资料来源：人民网-怎么识别正常猪肉和病害猪肉