猪肉皮上的黑点是怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉皮下有黑点不能吃，新鲜的猪肉是不会呈现这样的状态。

购买猪肉时，可以根据肉的颜色、外观、气味等判断质量好坏。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色，放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。

扩展资料：

注意事项：

选择猪肉的时候，很多人认为超市里面的猪肉是很保险的，这点其实也是一个误区，超市里面也是做生意，也会有良莠不齐的情况，所以大家千万不要认为超市里面的肉类是最佳的。

选择猪肉的时候要观察猪肉的颜色，因为新鲜的猪肉会有一层新鲜的肉感，看起来肉质很干净，而且猪肉的红白之间很自然，亮度一致，这样的猪肉应该会口感很好。

参考资料来源：百度百科-猪肉

Answer 2

有可能是一下两种情况：1.毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑.这种可能性很大,这种猪头把黑的片下来扔掉,其余的可以吃.2.猪在发热的时候宰杀,导致皮下出血点.要是第二种情况吃的时候就慎重点.你把猪皮和肥肉分开看看,如果全部都是这样的,烹饪的时候就注意,一定要弄熟了.

Answer 3

楼上回答只有一个挨边！
这个是生猪屠宰前，由市场猪肉商贩（或批发商）把从生猪交易市场批发回来的活猪交给屠场（或肉联厂），由肉联厂按照交易单流水号（流水号就是你看到的编号）拿回他自己的猪肉。
编号只穿过表皮，所以会有皮下出血。就算猪毛刮干净了，编号还是清晰可见！追答

有这种记好的肯定不是私宰肉，放心肉来的

本回答被网友采纳

Answer 4

这是杀猪时候电击器的痕迹。
为了防止猪不好开刀，就用电击器击晕。

Answer 5

有的是毛囊炎，有的是黑色素沉积