芒果冰沙的制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

芒果冰沙的制作方法：
1、将新鲜芒果洗净，用刀对半切开。
2、用刀尖在果肉上斜着划，深度刚好贴近表皮，也就是划斜十字。
3、两只手的大拇指和食指分别捏住芒果的两端，然后用中指和无名指往上顶，将芒果肉翻转出来。

4、将芒果果肉用刀切下来，用密封盒装起来，然后放入冰箱的冷冻层冻硬，一般要至少几个小时。

5、将冻硬的芒果果肉倒入破壁机的料理杯里面。

6、将酸奶、纯牛奶和细砂糖全部倒入破壁机里面。

7、、将柠檬对半切开，然后将柠檬汁挤到破壁机里面，放入柠檬汁可以让冰沙的口感更加醇厚。如果做冰沙的水果本身就有酸度的话，就不需要放柠檬汁了。
8、打开破壁机，将所有材料搅打成细腻的冰沙状态，然后倒入杯子里面就可以啦。

Answer 2

自制芒果冰沙
用料：细砂糖150克，纯净水130克+70克，芒果肉300克，柠檬1/2个
制作过程：
1、选用不锈钢锅，倒入130克纯净水、150克细砂糖，开小火一边加热，一边搅拌，直到细砂糖全部溶解，微沸后立刻停火，自然冷却。新鲜柠檬切取一半，用手或借助榨汁机挤压出新鲜的柠檬汁。
2、芒果洗净，取果肉300克。
3、把芒果肉300克、柠檬汁和另外的70克纯净水一起倒进食品料理机，打成细细的芒果泥，多搅打几次，越细口感越好。
4、分次倒入自然冷却的糖水，继续搅打几次，打至均匀细腻。
5、找一个适合的容器，把搅打好的芒果冰沙泥放进冰箱冷冻至基本冻结成冰块。一次吃不了，可以分开冷冻，表面覆盖保鲜膜，现吃现打成冰沙即可。
6、基本冷冻成冰块的冰沙不太坚硬，可以用勺子分成小块或略微融化后放进不锈钢容器敲打成碎块。
7、把冰沙冻块放进食品料理机，绞打成细细的冰沙。
8、一杯惬意凉爽的自制芒果冰沙就做好了，小口小口地抿着，让那一丝丝凉爽滑过舌尖，感觉盛夏就这么一下子过去了。
9、芒果是很适合做冰沙的水果，也可以根据个人爱好选择或混合其他水果，做成其他口味的水果冰沙或混合水果冰沙。比如混合夏季最时令的西瓜，做成西瓜芒果冰沙，多重口味，更多享受！本回答被网友采纳

Answer 3

比如我们制作冰沙的冰坨子，是牛奶、凉白开和冰糖的组合，他们冻成冰坨子需要一定的时间，我这次做的是冻了6个小时。

另外很多朋友做冰沙都是用冰沙机，其实直接用刨丝工具就非常的简单，亲测做出的冰沙口感也非常的细嫩。

另外除了芒果，最好准备一些自己爱吃的水果当做点缀，这样可以使得芒果冰沙的菜品颜值更丰富。

芒果冰沙的制作其实主要分为芒果和冰沙两部分，冰沙的特点是提前准备，需要有冰沙模具和刨丝工具，当然直接倒碗里去冰冻，或者用冰沙机打冰沙都可以的。

在制作芒果食材的过程中，要注意无论是芒果边角料打好的芒果泥，还是用芒果中间部分切好的芒果丁，都一定要放冰箱冷藏，这样配合冰沙，吃起来才爽口解暑。

Answer 4

用料 芒果果肉 300g 牛奶copy 100克 酸奶 50g 细砂糖 10g 柠檬 半个 芒果冰沙的做法 准备食材芒果由顶部贴着果核切开用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中加入细砂糖加入酸奶加入牛奶挤入柠檬汁搅拌杯盖好杯盖将搅拌杯安装固定在主机上放好静音罩开动机器，选择脉冲点动模式将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻成品

Answer 5

细砂糖125克和125克水混合倒锅里，小火加热，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，冷却。芒果切开，取下果肉。柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用。把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机，打成芒果泥。把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。