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    谷朊粉属于哪一类

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    推荐答案   2016-04-28
    谷朊粉属于食品添加剂一类的，但是谷朊粉是小麦面粉提炼出来的小麦蛋白粉，很多地方把这个归到面粉一类的也可以
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    谷元粉是什么面粉答：谷朊粉在粮食店里面有卖的，因为谷朊粉是一种粉质类的食物，所以通常情况下在粮食店还有在超市里面都有售卖，在售卖的时候是按斤售卖。广泛用于面包、面条和方便面的生产，具有黏度、弹性、延展性、成膜性和吸脂性。
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