第1个回答 2020-04-22
花椒粉：饺子馅要香，除了放葱姜外，一定要加花椒粉，荤馅素馅都放花椒粉。而且花椒粉不用炒熟，拌馅的时候直接加入就行。
鸡蛋：饺子馅里加鸡蛋，这可是老辈人传下来的秘籍，小的时候妈妈包饺子经常会在饺子馅里加鸡蛋，不知道为什么吃起来总是特别的香。
葱姜油：拌饺子馅我们一定要放熟油，因为生油会有腥味，用葱姜炸香过的生油调饺子馅，饺子会特别的香，吃起来会特别入味。
鸡蛋：饺子馅里加鸡蛋，这可是老辈人传下来的秘籍，小的时候妈妈包饺子经常会在饺子馅里加鸡蛋，不知道为什么吃起来总是特别的香。
葱姜油：拌饺子馅我们一定要放熟油，因为生油会有腥味，用葱姜炸香过的生油调饺子馅，饺子会特别的香，吃起来会特别入味。
第2个回答 2020-04-22
饺子的做法步骤 1 刀肉剁碎,胡萝卜削皮洗干净,韭菜洗干净. 2 胡萝卜切碎,韭菜切碎,分别加肉搅拌. 3 老婆馅和韭菜馅,分别加入食用盐、酱油、蚝油、鸡粉、食用油、加入一点水搅拌均匀. 4 ...
第3个回答 2020-04-22
和面：想要做出好吃的饺子，和面是一个关键，因为饺子里面要包馅，所以面不要和的太软，天气冷的时候，面要用比较热的水和，夏天可以用温水，面和好之后，要放在暖和的地方醒半个小时。馅料：饺子馅有多种，其中包括：白菜，韭菜，猪肉大葱，牛羊肉加大葱等，其中白菜又可以掺韭菜，韭菜虾皮，韭菜鸡蛋，韭菜肉，韭菜海米，白菜肉，想要饺子好吃，馅料不能乱搭配，韭菜可以搭配海鲜，白菜则要搭配肉，
第4个回答 2020-04-22
在肉馅中倒入适量菜籽油，可以使用菜籽油或者色拉油，菜籽油搅拌出的肉馅更香。
蔬菜要切细放入肉中搅拌，放入足够的油，不一定是香油，花生油、色拉油均可，然后放盐、酱油等调料，先放油后放盐蔬菜的营养可以被油裹住，不会流失，最后搅拌均匀。
可使用麻油、料酒、盐和味精充分搅拌，让整个肉馅有粘稠感。
包饺子时沾水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开。
蔬菜要切细放入肉中搅拌，放入足够的油，不一定是香油，花生油、色拉油均可，然后放盐、酱油等调料，先放油后放盐蔬菜的营养可以被油裹住，不会流失，最后搅拌均匀。
可使用麻油、料酒、盐和味精充分搅拌，让整个肉馅有粘稠感。
包饺子时沾水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开。
第5个回答 2020-04-22
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