饺子怎么做才是最好吃的？

Question

如题所述

Answer 1

饺子怎么做最好吃？

Answer 2

饺子的吃法不少，可以蒸可以煮可以炸，还可以包各种不同的馅，但是要让饺子口感最好，软硬合适的面皮一定是最重要的。不管是蒸煮或油炸，手工现做的饺子口感永远要好于速冻饺子。

那么，怎么做出Q弹好吃的饺子皮呢？和面这个环节至关重要，做饺子皮有什么和面小诀窍呢？下面分享一点经验！

首先，面粉和水的重量比例大致在5:3，水多了面太软，水少了面皮又容易硬，这个比例是最合适的；其次和面的时候可以根据面粉的多少加入一两个鸡蛋清，加入鸡蛋清的面粉揉好包饺子，饺子煮熟之后不会粘锅。

水、面粉、鸡蛋备齐就可以揉面了，面团至少要揉十分钟，这样才更加筋道，面团揉好后可以放在盆子里盖上盖子醒会儿。

面醒好之后继续揉，排出面团里的气泡，然后就可以把面团搓成棍装切面团了，切面团的时候，面团厚度在两厘米左右最合适，后面就是擀面皮，包饺子，就不多说了。

不过在擀面皮的时候，特别要注意，饺子皮是中间厚周围薄的，这样包饺子不容易露馅。

具体到饺子怎么做最好吃，这个问题其实是见仁见智的，因为我国幅员辽阔，南方北方都有吃饺子的习俗，但是口味差异很大，差异最大的在于饺子馅，其次是烹饪方法，所以包饺子的时候自己喜欢吃什么就做什么馅，自己喜欢的馅才是最好吃的。

不过在烹饪方法上，我有一些建议，如果是水煮饺子，那么饺子要在水烧开之后才能下锅，下锅之后小火煮七八分钟就可以起锅享用了，另外西南地区吃饺子，喜欢用辣椒粉、酱油、蒜末、葱花这些东西做成一碟蘸酱，这样吃饺子味道非常棒，在此推荐一下。

Answer 3

我是北方人，我觉得猪肉萝卜馅儿的饺子最好吃，然后通过水煮的方式，口感会更佳。

Answer 4

我觉得饺子蒸着吃是最好吃的，但关键在于要配出可口的蘸料，蒸熟的饺子蘸着料吃简直太美味了。

Answer 5

我认为饺子煎着吃才是最好吃的，煎饺吃起来不腻而且也非常香。