花生酱吃法

Question

如题所述

Answer 1

花生是人们经常吃的一种坚果，人们也会用花生榨油、把花生磨碎成酱，由此可见花生的吃法非常多。人们在吃火锅的时候就会用花生磨碎的花生酱调成蘸料来食用，花生酱里可以加入许多配料，如葱花、香菜、辣椒等。下面给大家说下花生酱最简单的做法，大家可以在家自己做花生酱哦~

一、做法1

主料：花生仁(生)300克

辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克
1.准备好所需食材
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了
3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中
5.再放入熟花生油、白糖和食盐
6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可
二、做法2
第一步，准备食材，食材很简单，只有三样，风别为花生、橄榄油和盐，都是我们平时厨房用到的材料，所以自己在家做花生酱即无添加又省钱。
第二步，我们将买来的生花生去掉壳，洗干净，把红色的皮洗掉，如果不嫌弃的话也可以不去皮的，因为花生的外皮是很营养的，不去掉更好哦，然后再将花生滤干，水分干了后放锅里炒熟，锅里可以不用放油，因为花生本身就含有油，反复翻炒，可以有小火炒，大火容易炒焦，熟之后就可以呈出来了。
第三步，将超好的花生放入料理机里面，加入少许盐，打成粉末颗粒时就可以了。
第四步，在料理机里倒入橄榄油，继续打碎成粉末状再加入一点清水和橄榄油，橄榄油要注意不要放入太多了哦，不然做出来的花生酱会很腻，最后打至顺滑就可以倒出来食用了。
做好的花生酱可以涂抹在各种吐司和面包上当早藏都是极其的美味，还可以用来拌面，做成花生酱拌面也是别有一番风味哦，花生酱不管直接吃还是当调料都是百搭的，做法是不是也很简单呢，你学会了吗？
三、烹饪技巧
1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机，要不然会把机子打坏；
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出叭叭声，并有香味就炒熟了；
3、做花生酱一定要放入花生油，不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些，不然不容易打得细腻，如果要浓稠的口感，放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些，可以分两次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、盐去搅拌，这样大约可以省10来克油；
4、油一定要用熟油，不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替；
5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配；

Answer 2

花生酱有几种吃法
1、直接吃
直接吃是花生酱最简单最常见的一种吃法，不过很多人在吃这吃花生酱时，感觉它特别粘稠，口感不好，这时可以加适量清水把它稀释一下，直到稀释到自己喜欢的状态，再直接吃就可以，这样能让人们品尝到花生酱的天然滋味，也能让人们领略它醇香的口感。
2、做凉菜
花生酱调制凉菜也是它的最常见吃法，，平时人们拌凉菜的时候，可以在各种调料加好以后，放入适量的花生酱调匀以后再吃，这样会让做出的凉菜滋味更好。花生酱在日常生活中还可以当火锅蘸料来吃。需要时取适量花生酱放在小碗中，加入适量的韭菜花，腐乳在放入适量生抽蚝油，等自己喜欢的调味料调匀以后就可以暂时各种火锅中煮熟的菜品。

花生酱和什么搭配好吃
1、酸奶
花生酱和酸奶搭配在一起最好吃，想吃的时候可以在杯子中放入200克的酸奶，然后放入20克花生酱，用干净小勺把它调匀，以后入冰箱冷藏半小时，取出后可直接吃这时的花生酱拌酸奶，滋味特别好。
2、吐司
花生酱和土司也是一对理想搭档，他们搭配在一起吃，口感特别好，在做的时候需要准备2~4片吐司，把它们放在烤箱中加热1~2分钟，取出以后摊开再取适量的花生酱直接涂抹在吐司表面用另外一片吐司盖住花生酱，然后把吐司拿在手中直接吃就可以

Answer 3

花生酱的食用处理方法
花生酱可以直接使用。



花生酱的吃法（做法）大全
花生酱的做法

材料:去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油。

做法:

中火,烧热锅。下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色,起锅。摊凉花生仁。

把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。用打蛋器打发。再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。倒入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。



花生酱拌豆腐的做法

材料:豆腐若干、花生酱、香菜、油、盐。

做法:

将豆腐切成小块(大约一块豆腐切成六块或八块吧,放入锅内蒸;大约十分钟。

蒸好后放在一旁待用。将花生酱放在碗里,加入适量的油,把其调稀一点,调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红,放入调好的酱料,放少许盐,烧开后浇在豆腐上,洒上香菜即可。



花生酱拌面的做法

材料:碱面200g、黄瓜50g、香醋适量、味极鲜适量、花生酱适量、拌饭酱适量。

做法:

将面条放入锅中煮熟。黄瓜擦成丝。

将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,可适当加些纯净水调匀。

煮好的面条捞出过纯净水。过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁。放入黄瓜将面和酱汁拌匀。

吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用。

芝麻花生酥条的做法

材料:黄油170克、糖粉65克、牛奶55克、低筋面粉240克、花生酱(含碎粒)50克、芝麻10克。

做法:

提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。

分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。

加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否则口感不酥松。

预热烤箱150度。平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。

入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5CM,长10CM左右的长条。

入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。

Answer 4

在品尝美食的时候不可缺少的就是一些酱料，因为酱料可以赋予食物更加丰富的味道，让人感觉到更加美味，就比如说在吃薯条的时候一定要配上番茄酱，还有在做凉拌菜的时候可以加入一些花生酱，这样也就能够让食物的味道更加香浓。

花生酱本身味道也是十分好闻的，而且它还有比较高的营养价值，不过比起去超市购买花生酱来说，还不如选择自己在家里面做，自己在家做出来的花生酱会更加健康一些，下面就来给大家分享一下自己在家里面做花生酱的做法：想吃花生酱不用买，自己在家就能做，两个步骤就能做出美味花生酱。

第一步准备花生。购买新鲜的花生，花生用清水清洗干净，把花生皮搓下来，花生肉放在篮子里面沥干水分。等到水分干了以后就可以放在烤箱里面，把温度设置成180度，大概烤15分钟左右。

烤花生主要就是为了把花生里面的水分给蒸发掉，这样可以让花生更加容易出油。如果说自己家里面没有烤箱的话建议用锅子煸炒花生，要用小火慢慢煸炒，大概只需要炒10分钟左右的时间就可以关火。切记只需要把花生里面的水分给炒出来就可以了，不需要把花生给炒熟，而且是一定不能炒熟的。

第二步打碎花生。花生放在盘子里面晾凉，然后倒进破壁机里面，如果自己比较喜欢吃甜甜的味道可以在里面加入一些蜂蜜。启动破壁机把花生给打碎，破壁机自动关闭了以后要静置30秒钟左右的时间，让花生出油，同时上下翻动一下花生碎，把破壁机重新启动，稍微搅拌一会儿。

这样的动作需要重复数次，每次都间隔几分钟的时间，一直到把花生完全打碎，看到变成了非常浓稠的花生酱为止。

一般花生酱做好了以后，可以直接装在干净的瓶子里密封保存起来，放在冰箱里面冷藏，但要注意存放的时间不能太长，大概只能够存放一个月左右的时间。最好能够在瓶子身上标明制作花生酱的时间，这样可以避免食用过期的花生酱。

现在知道自己在家里面应该怎么做花生酱了吗？其实做法还是很简单的，而且利用这一种方法来做花生酱不需要加油也不需要加水，花生酱的口感非常细腻浓稠，并且能做到真正的健康没有添加，让大家吃得更加放心。尤其是家里面有小孩子的家庭，可以好好学习一下花生酱的做法。

Answer 5

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。