蜂蜜放久了之后出现大量的白色泡沫是因为蜂蜜开始发酵变质了，此时蜂蜜的本质已经发生了重大变化，不能再继续食用了。白色泡沫是因为蜂蜜中的酵母菌开始大量生长繁殖造成的，会导致蜂蜜的质地变得稀薄，同时还会产生酸味或酒味，最后完全腐败变质。
天然成熟蜂蜜其实是可以长时间保存的，只要使用正确的保存方法，就不会使蜂蜜轻易变质，还能够使蜂蜜保存很长时间，甚至数年之久。首先非常重要的一点，就是平时要将蜂蜜密封保存。因为蜂蜜具有吸水和吸收异味的特性，如果没有密封，蜂蜜就会吸收空气中的水分。时间久了，蜂蜜中的含水量就会逐渐增加。等蜂蜜的含水量超过21%，蜂蜜就会有发酵变质的可能。
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第1个回答 2019-06-17
蜂蜜上的白沫是天然蜜的一个正常特性。还有一种情况是发酵了，发酸了就不要吃了。
这并不是一件不好的事情。
相反，加工过的蜂蜜活性物质已遭破坏，是不会有这种白沫的。本回答被网友采纳
这并不是一件不好的事情。
相反，加工过的蜂蜜活性物质已遭破坏，是不会有这种白沫的。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-03-26