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蜂蜜上面有一层白色的泡沫,气泡,正常吗,还能吃吗
如题所述
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推荐答案 2016-11-10
您好,蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象,并不是蜂蜜变质了!蜂蜜遇到高温或摇晃,都会产生气泡,这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。但是如果蜂蜜打开有很强的酒精味道或者刺鼻味道,并且发酸,那就不能再吃了,这时的蜂蜜已经发酵了。
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第1个回答 2016-11-10
正常的.可以使用.如果是密封中后来出现的可能是微发酵,如果是密封时出现的可能是转移的时候夹杂的气泡,只要是不是大量起泡白膜就不影响食用,也不影响口感.有一些是调制蜂蜜的时候搅拌进去的气泡.
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第2个回答 2016-11-10
蜂蜜上面起一层白泡沫的现象,一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加工的天然原蜜上面,是蜂蜜中的天然葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果,过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡,
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蜂蜜
放时间长了
上边有白色的泡沫
东西是坏了吗
答:
此外,新收的蜂蜜表层也会产生泡沫,很薄,
这也是正常的
,也是鉴别是否是新蜜的一个感官指标。对于发酵后的蜂蜜是可以食用的,当然也是可以还原处理。方法如下:采用隔水加热的办法,就是烧一锅水,然后用一个不锈钢的容器装上蜂蜜,将容器坐到水里,通过水将热量传递过来,理论上是60°C保持30分钟,差不多就行了,注意...
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