4个部位记住了吗?
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。
扩展资料:
海螺的营养价值:
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的食用功效:
1、海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2、海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
3、螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
参考资料:海螺的哪些部位不能吃--人民网
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海鲜的这些部位不能吃