儿童少年骨的特点是：有机物多，无机物少，不易骨折，易变形。
骨的化学成分：
人类骨头由多种物质构成，其中最主要的是有机物和无机物。而随着年龄的增长，骨头内各物质比例也会发生改变，比如成人骨头中，有机物和无机物的比例为三比七，而孩子骨头中二者比例为五比五。这也是为什么孩子骨头比较柔韧，不容易折断的原因。因此孩子骨头比较容易变形，所以家长一定要注意纠正孩子不良姿势。
骨的生长发育：
生长发育就是软骨逐渐转化为常规骨头的过程。在我们还是一个胚胎的时候，软骨的雏形就已形成了，并且骨化开始于软骨的中部。身体能够长高是因为骺软骨的增生和骨化。从我们出生到青春期，脊柱不断发育，所以它发育的时间最长。
骨髓：
人体主要的造血器官——骨髓存在于骨髓腔和骨松质的空隙内。胎儿时期与成年时期的骨髓也不同。六岁之前的孩子骨头中都是红骨髓，六岁之的骨头中会慢慢出现脂肪，导致骨髓变成所谓的黄骨髓。而随着孩子长大，红骨髓量不断减少，黄骨髓也不断取而代之，保持一定的造血功能。
骨骼发育饮食：
1、均衡饮食：宝宝吃的食物质量一定要好，这样生长自然也就好。宝宝长高需要各种营养素都充足。推荐：建议家长给宝宝吃入多种食物，最好有10-15种。
2、钙质不能缺：骨骼得到充足原料——钙，就可以正常生长，所以要给孩子多吃富含钙元素的食物。同时也要多吃含有VD、VC的食物，这些食物有助于钙的吸收利用。1-2岁的宝宝可以通过每日喝400-500ml牛奶的方法来补充钙。推荐：鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜。
3、每天摄入蛋白质：宝宝在生长发育时，需要补充大量的蛋白质，所以家长一定要给宝宝提供足量。胶原蛋白和黏蛋白也是不可缺少的，二者是骨骼中的有机成分。推荐：鸡肉、鱼类、牛奶、猪瘦肉、小米、豆类。
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