黄原胶对人体有危害吗

Question

如题所述

Answer 1

黄原胶对人体无害。黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂，无毒无害。增稠剂在很多食品中也没限制使用量，所谓的“长期超标使用会对人体有害”，也并无科学依据。

黄原胶属于“可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂”，功能是增稠剂。黄原胶身上布满了羟基、羧基、氨基等结构，它们就像“触角”一样可以“抓住”蛋白质、淀粉和脂质，提高面条的韧性。

扩展资料：

20世纪50年代，美国研究一种叫“野油菜黄单孢菌”的细菌，它对于甘蓝、紫苜蓿来说是有害菌，可引起黑腐病。科学家意外发现它能将甘蓝提取物转化为黏稠的物质，这就是黄原胶。

黄原胶属于发酵工业产品，主要以葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物为原料。20世纪60年代，美国最先开始商业化生产黄原胶，此后法国和日本等国先后开始生产，中国自20世纪80年代开始商业化生产。目前能大规模生产黄原胶的国家主要有美国、中国、法国、日本和奥地利，中国的产能已逐步取代了美国的霸主地位。

参考资料来源：科普中国——面条里有添加剂黄原胶不敢吃？黄原胶对人体无害

Answer 2

黄原胶又有工业味精的称呼，已经广泛用在食品工业中，对人体无害，满意请给分，本回答被网友采纳

Answer 3

各种食用胶对人体有什么影响吗?

Answer 4

肾病和肝病患者尽量避免吃黄原胶或者面条中添加的蓬灰等食品添加剂，否则病情会加重。商家为了赚钱当然不可能说自己添加的东西对身体有害了。对健康人来说也会增加肾脏和肝脏的负担，大量食用可导致肝肾功能不可逆损伤。为了自己的健康尽量自己熬粥喝吧。饭店的粥99%都加了黄原胶，自己熬得粥是不能熬出饭店的粥的粘稠打的感觉。

Answer 5

暂时无有危害的证明，基本上属于那种吃进去，不能吸收，然后正常排出的类型。