伊比利亚火腿骨头怎么熬汤

Question

如题所述

Answer 1

准备火腿和排骨洗净，放入锅中炒热水，然后起锅烧油放入以下食材进行翻炒，最后加水炖45分钟。
1、金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍（泡出火腿中一部分盐）。
2、排骨用冷水浸泡出血水。
3、排骨冷水放入锅中烧开，煮出浮沫，捞出用温水。
4山珍菌、香菇、鱼骨用温水浸泡3、4个小时，抓洗干净。
5、将火腿、排骨、山珍菌、枸杞、葱段、姜片放入电压力锅中，加入适量清水，淋入料酒。
6、炖制45分钟，根据咸淡放入适量盐（火腿里面盐分较大）。