为什么感觉欧美国家不炒菜，只有中国炒？

Question

如题所述

Answer 1

这可能与欧美国家的历史文化有关，他们那里适合种植的食材不多，同时也没有适合炒菜的植物油，加上以前燃料是比较匮乏的，所以不适合炒这种技艺。

Answer 2

一、工业革命前，欧美国家以烧烤式肉食品为主食，不需要炒菜。
二、进入工业革命后，欧美国家人民伴随机械流水线作业，日夜加班连轴转挣钱，没有时间炒菜。面包夹肉菜三明治快餐、热狗、肉肠，成了维持低层人生命的主食。欧美气候寒冷，达官贵族以酒激发体温，壁炉取暖；热食在低温下迅速变冷，无法维持美食热度。
三、中华民族所在地气候温和，适合植物生长，农忙与农闲季节明显，闲来无事专门研究粮食储存保质保鲜办法，经历5千多年饮食文化沉淀，才积累形形式式的食品烹饪方法。皇朝建立时间长，收集了各时期的各种美食加工制作工艺供御用。皇朝不断更替，前朝艺人流落民间靠手艺谋生，扩散优秀饮食文化。新朝不断建立，不断创立新的饮食工艺。

Answer 3

首先炒菜其实是食物不匮乏的情况下才有的，吃菜择菜，吃鸡去内脏等等，而古代西方的食物匮乏，为了保证所需要的热量，所以就要更好的节约食材，中国的古人反而不用着急，在闲暇之余研究出结果炒菜的做法，为了吃着更香。久而久之，中国人炒菜，外国人不 炒的情况就发生了。还有的人认为，炒菜离不开植物油，而西方多是橄榄油，橄榄油是不适合炒菜的，沸点低，烟味大，还容易有特殊的气味。

Answer 4

因为中国是烹饪大国，全国各地都有特色美食，没有经过爆炒的菜是没有灵魂的，因为只有中国人才懂得美食的制作。所以只有中国炒菜吃。

Answer 5

每个国家，每个民族的饮食习惯不同，欧美国家吃蒸烤类的食物较多，中国人更喜欢吃炒菜，味道比较浓郁。