第1个回答 2022-06-13
烧烤架和木炭 这是基本然后在有就是 会烤串的师傅 就这三点 很简单 没有 到街上择几枝 杨木 (桃木杏树最佳 无所谓了 现在都是杨木的木炭) 没烤炉不怕 有砖头把 三块砖 里面生火上面烤串 人多 那就挖个坑 弄个烟筒 多垒几块砖 , 最基本的解决了 最后就是肉了 烤肉要 一块肥一块瘦 的串 这样才好吃 但是 有钱任性的 能找到 肥肉包瘦肉 的肉 或者肥肉相间的那就无所谓了 肥肉是绿叶给瘦肉衬托 瘦肉 只是 不好吃沾了肥肉的光这就是烤串 腌肉 调料 喜欢啥你自己放 记住一点 烤 其实就是油炸的另外一种体现 外面火大里面冷淡 这就需要 火候 翻转 再有就是 火大咋办让肉肉保持水分 这个水分就是刷油 让油来 包裹肉 代替保温层 好比就是一个锅 肉在锅里 蒸熟 再有就是 腌肉洋葱最好 水分足 有味道
第2个回答 2020-12-07
辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鸡胗、土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒等。根据个人喜好来准备食材即可。
第3个回答 2020-12-07
自己烧烤准备自己喜欢吃的食材呀。
有很多的,比如我喜欢吃的就有鸡翅,热狗,茄子,玉米,韭菜,生蚝,肉肠,还有其他酱料,都是需要准备的啊。