关于奶茶，为什么大家在做奶茶都用红茶煮而不是绿茶煮？

Question

我想知道红茶做出来的奶茶跟绿茶做出来的有什么区别？是口感上不一样呢？还是色泽上有区别？为什么大家很少选用绿茶？

Answer 1

绿茶属于凉性的，绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 红茶有暖胃的功效，绿茶有清火的功效。牛奶也是养胃的，绿茶都是泡着喝的，煮会失去绿茶原有的口感和香气。对身体也没有好处~

Answer 2

奶茶奶茶 就是喝在嘴里香甜圆润的 红茶本身喝的口感就是圆润的麦芽糖香 如果是绿茶它本身就是豆香味 你觉得哪种合适呢

Answer 3

食物也有属性，若是凉热搭配就是中和了。红茶属温性，而奶也属此性，两者搭配就不会中和了。