土豆馅蒸饺子的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作配料：饺子馅儿200克 香菇5个 大葱半根 小葱适量 老抽3勺 盐1勺 花椒八角适量 生姜2片 土豆4个 面粉5克 番茄1个 盐半勺 生抽2勺具体做法：1、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒八角生姜丢弃，放入老抽、盐顺时针拌均匀；2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可；3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分，挤出的水分静置10分钟左右；5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一点点面粉，抓均匀；6、取适量的土豆泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿，轻轻合上接口，搓成椭圆；7、放入蒸锅里，隔水蒸25分钟左右即可；8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈；超级美味！

【小贴士】土豆泥挤水的时候不能挤的太干，大部分水分挤掉即可；水晶包子皮制作的时候，面粉不能加多，就是一小撮即可，加多了饺子皮就是发硬的，口感没有嚼劲；最后就是柔软成团即可

Answer 2

土豆蒸饺

食材
盐适量
肉馅300g
葱80g
土豆600g
猪油适量
普通面粉500g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
步骤

1.在面粉中加入适量的开水


2.活成软硬适中的面团，盖盖醒一会儿


3.土豆去皮洗净，葱洗净


4.先将葱切成小丁


5.再将土豆切成小丁和葱拌在一起，可以防止土豆生锈变黑


6.把拌好的肉馅加入切好的土豆中


7.加入适量的猪油和调料搅拌均匀


8.分成35克左右的小剂子


9.擀至比饺子皮厚比包子皮薄一点的皮


10.包成饺子后均匀的摆放在篦子上，锅上汽后蒸20-25分钟，土豆绵软就可以了。

小贴士
1、把葱和切好的土豆拌在一起可以防止土豆生锈变黑。
2、包的时候留个小口，这样熟的快。
3、篦子上提前抹点油，蒸熟后好起锅。

Answer 3

将土豆煮熟，然后拌入佐料，再加一点肉搅拌均匀，这样包着馅儿里面包出来的土豆馅饺子非常好吃本回答被网友采纳