谁能告诉我冰镇橄榄的做法？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

1)搅打新鲜橄榄时加入少许食盐以利脱出一些苦汁，
2)清洗后将橄榄置于容器中，拌入调料，
3)腌制若干小时后快速冻结制成速冻产品，
4)最后低温冷藏。
该生产工艺制得的冰橄榄不仅口味好，而且冰凉爽口，能凸现橄榄的原有风味。