酸菜炒鱿鱼怎么做

第1个回答 2010-10-04

材料：毛豆（已剥壳）、酸菜、鱿鱼
调料：料酒、盐、白糖、鸡精
做法：（1）鱿鱼去内脏去皮洗净，切成丝，并在沸水里加点料酒焯一下，捞出。

（2）将已剥壳的毛豆肉用清水淘洗一下，并在沸水里焯熟，捞出，备用。

（3）将酸菜去包装壳，并切碎，备用。

（4）锅置火上，倒油烧热，先下入毛豆，加点盐翻炒一下。

（5）接着，依次下入鱿鱼和酸菜，翻炒翻炒。

（6）然后，再加点白糖、鸡精翻炒均匀，即成

相似回答

酸菜鱿鱼的做法有哪些?答：1 备酸菜，鱿鱼干，青蒜，辣椒。2 鱿鱼温水提早泡制好备用。3 热锅加油，下姜丝爆香。4 再将酸菜沥水下锅。5 加适量白糖及细盐调味。6 再将鱿鱼去皮改刀下锅同炒。7 炒至鱿鱼要熟透时，再将尖椒末及青蒜末下锅。8 转小火加适量鸡粉炒至均匀挂味即可。9 一份鱿鱼酸菜完成。小贴士鱿鱼的表皮...