酸菜炒鱿鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

鱿鱼相克食物
酸菜
大喜大香辣酱
胡椒粉
酸菜炒鱿鱼的做法

酸菜炒鱿鱼的做法图解11.鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。
酸菜炒鱿鱼的做法图解22.下锅汆烫.
酸菜炒鱿鱼的做法图解33.一打卷就捞出。
酸菜炒鱿鱼的做法图解44.炒锅倒入适量的油.
酸菜炒鱿鱼的做法图解55.下烫好的鱿鱼爆一下。
酸菜炒鱿鱼的做法图解66.加入适量的大喜大香辣酱.
酸菜炒鱿鱼的做法图解77.翻炒出红油。
酸菜炒鱿鱼的做法图解88.倒入切好的酸菜炒匀.
酸菜炒鱿鱼的做法图解99.出锅前下胡椒粉。
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小贴士

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。

Answer 2

先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

把鱿鱼用开水焯一下

元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

Answer 3

主料
鱿鱼
500g
酸菜
150g
辅料
油
适量
胡椒粉
适量
香辣酱
适量

步骤

1.鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。

2.下锅汆烫.

3.一打卷就捞出。

4.炒锅倒入适量的油.

5.下烫好的鱿鱼爆一下。

6.加入适量的大喜大香辣酱.

7.翻炒出红油。

8.倒入切好的酸菜炒匀.

9.出锅前下胡椒粉。
小贴士
基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。本回答被网友采纳