Candied Haw in a Stick。
做法如下:
主料:山楂400克、冰糖140克
调料:芝麻适量
做法步骤:
1.山楂,山楂季,撒点盐,搓下;
2.清洗干净,沥干水分;山楂待用;
3.然后,用刀,在中间,切上一刀;然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上;
4.不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水;
5.大火,烧开,化开;注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来;
6.看着颜色慢慢的有点开始变化,气泡更加的集中了,用筷子;蘸取;滴入冷水中,如果,提起来,还是粘的,那就继续煮;如果,提起来,冷却后,是脆的,那就可以了;就可以关小火了;
7.撒一把芝麻进去;
8.把山楂,在撒了芝麻的糖里,滚动,让山楂都粘上;
9.取一个盘子,抹上油,把粘满糖的山楂,放在盘子上,冷却就可以开吃了;