主料：大蒜200g、酱油250ml
辅料：橄榄油适量、陈皮适量、姜适量、红辣椒适量
1、大蒜剥皮，保持干燥；
2、准备姜末，陈皮提前泡发，切成丝；
3、红椒洗净擦干，切片备用；
4、奶锅里放入酱油和橄榄油；
5、加入姜末和陈皮丝，煮开；
6、煮开后放凉；
7、干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒；
8、把放凉的酱油连同配料放入瓶子中，拧紧，约三天后食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-04
做法
1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。
2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。
2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
第2个回答 2017-10-04
材料
蒜头40瓣酱油150ml米酒15ml蜂蜜（砂糖）10ml
做法
1依然手工时间：剥蒜头，及拌好酱汁备用。
2有些尺寸比较大的蒜瓣，我会对切、三切，让大小差不多。
3处理好之后，就可以通通放进消毒过的玻璃瓶。
4把拌好的酱汁和蒜瓣混合。
5封盖后，放置 30 分其实就能使用了，只是香味没有这么足够，想要入味一点，就冷藏再渍个两、三天。
蒜头40瓣酱油150ml米酒15ml蜂蜜（砂糖）10ml
做法
1依然手工时间：剥蒜头，及拌好酱汁备用。
2有些尺寸比较大的蒜瓣，我会对切、三切，让大小差不多。
3处理好之后，就可以通通放进消毒过的玻璃瓶。
4把拌好的酱汁和蒜瓣混合。
5封盖后，放置 30 分其实就能使用了，只是香味没有这么足够，想要入味一点，就冷藏再渍个两、三天。
第3个回答 2019-10-21
第4个回答 2017-10-04
酱油腌大蒜的做法
1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。
2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
6: 加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。本回答被网友采纳
1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。
2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
6: 加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。本回答被网友采纳
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