酱油腌制大蒜的方法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1、将鲜嫩蒜去梢剥去外层粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天换一次水。

2、然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。
3、再以蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤的比例，加入糖、醋、酱油、五香粉（可选）加凉开水配制的卤汁，再次腌制。每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用。

Answer 2

用新蒜清晰干净，倒入水泡，放入油炒，葱姜花椒大料桂皮香叶。

Answer 3

就晒干 然后腌制就得了。

Answer 4

酱油腌制大蒜有很多种做法，下面介绍其中一种腌糖蒜的做法，首先准备材料：

大蒜：40头、酱油：1000克、醋：500克、水：1000克、白糖：50克、花椒：2克、八角：6克。

1、大蒜剥去外边的那层皮，然后用清水浸泡一天

2、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开，然后关火晾凉

3、把泡好的大蒜捞出来沥干水分，放到干净无水的容器里

3、把晾凉的调料倒入装着大蒜的容器里，然后密封保存10天

4、完成

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Answer 5