第1个回答 2020-10-26
如何避免买到时间长了的鸡蛋
鸡蛋大家每天都会吃到的，营养价值是比较高的，鸡蛋中含有的营养素是比较多的，不仅是蛋白质，是还有钙质和矿物质，对于健康有很大的作用，每天吃一个鸡蛋可以满足人们所需的营养素，当然挑选也是很有技巧的，下面告诉你。
鸡蛋一直是作为健康和营养的象征，专家也是表示鸡蛋富含营养，小编也是这么认为的，但是吃鸡蛋如何能够最大程度的保证健康呢?小编不得不提醒广大养生爱好者一句，鸡蛋一定要新鲜的，何为新鲜，鸡蛋置放时间长了机会自动孵化，虽然不达到孵化的条件，但是依然会去执行，鸡蛋的自动孵化会加速鸡蛋的变质，而且鸡蛋本身一直在呼吸，同样会消耗掉鸡蛋本身的营养。
可能很多人都不清楚这一点，置放时间长的鸡蛋营养是会一点点的丢失的。春季到来万物复苏，养殖厂也开始了新的孵化工作，大批量的孵化鸡蛋，但大家都知道不是每个鸡蛋都能够成功的，在适宜的温度下，鸡蛋开始孵化营养消耗的很快，养殖厂会在几天后检查一次，撤掉没有孵化迹象的鸡蛋。这些鸡蛋就会低价出现在市场上，对于养生的朋友来说，不要图便宜，孵化后的鸡蛋营养丢失了很多，色泽上也不如新鲜的鸡蛋。
对于这些，很多有经验的都不会去购买，大家平时的时候就更要注意这些情况了。再次也告诉大家一个检测的方法，将鸡蛋放到水中，能够悬浮或者漂浮的鸡蛋都是时间放置了很长的鸡蛋，新鲜鸡蛋是会沉底的，或者放在耳边摇晃，听声音，如果有摇水瓶的声音，那么就是时间长的鸡蛋或者孵化过的鸡蛋。
关于鸡蛋的挑选，上面小编给大家介绍了相关的内容了，鸡蛋一定要选择新鲜的，一次不要买太多，以免放置时间过长对健康和营养有很大的影响，所以在平时的时候大家不要选择这样的鸡蛋，以免影响营养素的摄入。
第2个回答 2020-10-26
1、鲜的鸡蛋打开后表面有一层薄薄的保护膜，打开后蛋白比较的清，若打开鸡蛋后保护膜变色说明鸡蛋已经坏了。
2、用手轻轻晃动，放在耳边倾听，若是没有声音的是新鲜的，摇晃起来明显有晃动感，则说明鸡蛋是坏的了。
3、 将鸡蛋放入冷水中，放的时候要小心，下沉的密度大说明是新鲜的，上浮的密度小说明是不新鲜的鸡蛋。
第3个回答 2020-10-26
买鸡蛋，别管红壳还是白壳，牢记4个挑选窍门，挑出新鲜好鸡蛋
鸡蛋是我们家里必不可少的一种食材，价格便宜，味道鲜美，营养丰富，可以为我们的身体提供大量的蛋白质，因此还被称为“最廉价的营养品”。
我们去超市买鸡蛋的时候，应该都发现了，鸡蛋有2种，一种是白壳的，一种是红壳的，虽然颜色不同，但是价格一样。很多人不懂，所以在这2种鸡蛋中犹豫不决，不知道该买哪一种好。
其实这2种鸡蛋是来自2个品种的鸡，它们除了颜色不同以外，在营养和味道上是没有任何区别的。所以说，以后买鸡蛋的时候，别纠结红壳还是白壳，牢记这4个挑选窍门，才能挑出新鲜的好鸡蛋。
第一个：摸外壳
新鲜的鸡蛋，它的外壳摸起来感觉是有点小粗糙的，而那些摸起来很光滑的鸡蛋，反而是放的时间久的陈鸡蛋，要谨慎购买。
第二个：听声音
我们在买鸡蛋的时候，可以拿起来摇晃一下，如果听不到任何声音，那就是新鲜的鸡蛋，如果听到摇晃的声音，那就是陈鸡蛋，放的时间太久了，甚至已经变质了。
第三个：用手电照
我们可以在买鸡蛋的时候，打开手机的手电筒，然后照一下鸡蛋，如果鸡蛋的透光度特别好，通透发亮，那么就是新鲜的鸡蛋。相反的话，鸡蛋不透亮，那么就是陈鸡蛋，甚至已经变成了坏鸡蛋。
第四个：用水泡
这个方法比较适合买回家的鸡蛋，如果你怀疑里面有陈鸡蛋，可以准备一盆清水，然后把鸡蛋放到水里，如果鸡蛋下沉到水底，那么就是新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋飘在水面上，那么就是陈鸡蛋，最好立即吃掉。