酸萝卜怎么腌制好吃?

Question

如题所述

Answer 1

原料：
白萝卜
姜两三片，
糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐
做法：
白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

Answer 2

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色

Answer 3

首先把白萝卜去皮洗干净后切片，然后放点盐腌半小时左右，然后洗干净，
沥干水后放点冰糖再加白醋，腌到第二天早上就可以吃了，特别爽口清甜，
如果喜欢吃辣的就切两个小辣椒一起进去腌着。

Answer 4

萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋