第1个回答 2021-12-03
糖糕里面加起酥油是可以去做，一般炸油条，糖糕之类的都会放起酥油的。这样炸出来的糖糕没有那么硬，而且非常的好吃。
第2个回答 2021-12-02
糖糕面里加白糖起酥粉。 糖糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。白糖馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。
第3个回答 2021-12-03
：糖糕面里加白糖起酥粉。 糖糕的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。白糖馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。
第4个回答 2021-12-02
一、烫面炸糖糕第一步就是烫面了，锅内烧开清水，关火倒入面粉，不断搅拌至细腻面团，这里要注意，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩。
搅拌至面团后，弄出来夹成小块，放晾备用。因为刚搅拌好的面团，特别烫，弄成小块可以快速放凉，并且放凉后还不易粘手，方便下一步揉面。
二、做油酥锅内加入猪油（就是猪肥肉炼出来的油）因为猪油有很好的起酥效果，
三、做糖馅碗中加入适量面粉、白糖，搅拌均匀即可，也可以用红糖。
、揉面烫面放凉后，把小块整理成大面团，然后按压成大面片，把油酥摊到面片上，然后面片折叠起来，并把边缘捏紧，反复折叠并擀平，油酥与面团混合均匀后，把面团整成长条状，并块出小面剂，每一个面剂捏平包入糖馅，边缘捏紧后，按压成饼即可。
搅拌至面团后，弄出来夹成小块，放晾备用。因为刚搅拌好的面团，特别烫，弄成小块可以快速放凉，并且放凉后还不易粘手，方便下一步揉面。
二、做油酥锅内加入猪油（就是猪肥肉炼出来的油）因为猪油有很好的起酥效果，
三、做糖馅碗中加入适量面粉、白糖，搅拌均匀即可，也可以用红糖。
、揉面烫面放凉后，把小块整理成大面团，然后按压成大面片，把油酥摊到面片上，然后面片折叠起来，并把边缘捏紧，反复折叠并擀平，油酥与面团混合均匀后，把面团整成长条状，并块出小面剂，每一个面剂捏平包入糖馅，边缘捏紧后，按压成饼即可。
第5个回答 2021-12-07
可以加入糯米面，白干面，适量白糖和油酥面才能使糖糕更好的起酥。糖糕面里加什么起酥
我们可以把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅
我们可以把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅
相似回答